The Anchorage

Hilton Milwaukee Riverに併設されているレストランです。
こちらの朝ご飯で提供されるAnchorage Benedictは今まで食べたクラブケーキの中で５本指に入るおいしさでした。

新鮮なカニ身をほぐして作ったクラブケーキに時折カニの殻が混じるのはご愛嬌。
薄くスライスされたイングリッシュマフィンの上に厚み１センチはあるクラブケーキをのせ、更にポーチドエッグをのせて、上からたっぷりのLouieソースがかけてありました。

添えてあるハッシュドポテトは手作りで冷凍品ではありません。かりっと焼かれて香ばしいポテトでした。